San Valero, ventolero y rosconero, dice la tradicion popular. Su fiesta se celebra el 29 de Enero, este santo varón es el patrón de la ciudad de Zaragoza y su reliquia permanece en La Seo de San Salvador.
En tiempos del emperador Diocleciano fue obispo de Zaragoza y le persiguieron por predicar a cara descubierta la fe cristiana.
Tradicionalmente, se realiza el reparto de un roscón gigante en la Plaza del Pilar, un acto que antecede a la programación festiva del día del patrón de Zaragoza. El ayuntamiento vive una jornada de puertas abiertas a todos los ciudadanos que, en esta fecha, pueden acceder a las distintas dependencias municipales, incluido al despacho del Excmo. Sr Alcalde.
Además se celebra una fiesta para público familiar para conseguir la continuidad con la tradición y que ésta sea asumida y renovada por los mas pequeños.
SAN VALERO, VENTOLERO Y ROSCONERO.
El Rinconcito 